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不锈钢是金属材料，属于有色金属的范畴，它主要由铁、铬、镍等元素组成，具有不锈性和耐腐蚀性，广泛应用于建筑、汽车、医疗器械等领域。

有色金属是相对于黑色金属（如铁、锰等）而言的，包括许多其他金属，如铜、铝、锌等，不锈钢作为有色金属的一种，具有其独特的物理和化学性质，而非金属则是指除金属以外的所有材料，如碳、塑料、橡胶等。

不锈钢既属于有色金属，又与有色金属和非金属有着明确的区别，它既不是单纯的非金属，也不是所有有色金属的集合体，而是一种具有特定成分和性质的金属材料。